色々な草花が顔を出して、草取りが楽しみな季節です。

私にとって草と花の区別が曖昧で、大好きな雑草があります。でも残せば来年は沢山増えて草取りが大変になってしまいます。どこまで残して草取りをするのか･･悩ましいところです。

写真に写っている中で、千鳥草は、花。

灯台草･仏の座は、雑草です。

どれも知らないって⁉️

ごもっとも(￣∇￣*)ゞ

今日のT氏のお仕事は、梅林の草刈りです。

梅の剪定をする前に除草をしとかないとねって言ってます。

まず機械の点検怠りなく･･

次に始動！  です。

残念ながら喘息持ちになってしまったため、ミタメがすごい事になってます。

今日も１日外でのお仕事でした。

T氏お疲れ様でしたm(__)m。

我が家で白菜を漬けるのは、年一回なんです。それも12月半ばに漬けています。そうすると、ちょうどお正月に、美味しい白菜漬けができるんですよ(^o^)/。

それで、白菜漬けをすると、年の瀬だなぁって思います。

我が家の白菜漬けには、リンゴと柿の干した皮と、昆布が入ります。面白いでしょ😁！

年末に必ずしなくてはならない畑の片付け！

大変なお仕事です･･けどT氏にとっては、大好きなデーゼル耕運機を動かす機会な訳ですから、ちょっと嬉しげな顔してませんか？

はじめて秋収穫のじゃがいもを作ってみました❗️ちょっとだけですけど、順調に育って美味しいじゃがいもができましたよ(^o^)/。

来年からは、毎年作ってみようと思っています。

今 畑は、ニンニク･玉ねぎの植え付けも終わりあとは、大根･白菜の収穫と、畑の片付けを終えれば今年の農作業は、終わります。

今年もいろいろ美味しい野菜を作ってくれたT氏に感謝します。

来年もよろしくね( ^-^)ノ∠※。.:*:・’°☆

南京豆収穫しました❗️

いつもは、直ぐ鞘をとって洗って綺麗にするのですが、今年はしばらく逆さまにして干しておきます(テレビで得た情報によって)。

洗わなくても綺麗になるそうなので･･

でもカラスに狙われて、どんどん食べられてしまってます(。>д<)！

仕方ないので、上にネットをかけました✨

さて洗わなくても綺麗になるのでしょうか⁉️

今日は、生姜の収穫をしました✨とっても美味しそうな生姜です。テレビで見た保存方法をさっそく試してみました。今まで良い保存方法が無くて、冷凍保存でした。今回は、発泡スチロールの蓋に熱した火箸で穴をあけ、新聞紙にくるんだ生姜を保存します。

さて、うまくいきますか･･後ほど報告しますね😉！

買って食べるのと違ってミバは悪いけど、とっても甘い柿、今年はたくさん採れました❗️

この画像の三倍あります✨

柿ばかりは料理も思いつかないし、ジャムやシロップ作るのもなぁと･･

毎日朝晩、そのまま食べてます。

田舎だと、まわりの家も柿の木あるからお裾分けもねぇ･･

ミバ悪いし･･街場(この言葉、よく田舎の反対語として使います)の人では嫌がられそう

(。>д<)･･

急いで食べなくても良い保存方法があったらなぁと思っています。

秋は、いろいろ収穫できて楽しみな季節です。

今、栗が最盛期、栗ご飯に渋皮煮･･今夜はブランデーを加えて大人の味に煮ようかしら💓

今日は、紫蘇の実採りをT氏に手伝ってもらいました。

紫蘇の実漬けは、我が家の大切なイベントです。

一年食べる量を漬け込むので、採った紫蘇の実の量は、800グラムでした。

紫蘇の実ご飯とか、紫蘇の実を加えたサラダ等お店のスープセットの定番メニューですから紫蘇の実漬けの失敗は、許されません。

緊張の作業、今日はあくぬきのため、薄めの塩水に浸けました。

明日本漬けです。